Jak vyrobit ořechová mléka

Pro konzumenty s alergií na mléko či při nestravitelnosti laktózy je jako výborná náhražka mandlové mléko. To platí i pro všechny malé děti a lidi s kožními problémy (ekzémy). Mandlové mléko má mírně projímavé účinky

Recept: 25 dkg mandlí spaříme, oloupeme, osušíme. Poté je rozdrtíme nebo nastrouháme a přelijeme 1 litrem vlažné převařené vody a šťávu z půlky citronu. Necháme několik hodin ustát v chladném prostředí. Přecedíme. Před zcezením můžeme hmotu rozmixovat v mixéru. Místo citrónu můžete zkusit přidat skořici nebo med.

Mandlové mléko - varianta II

100g mandlí, 600ml vody, med, špetka mleté skořice. Přírodní mandle spaříme ve vodě, necháme krátce odležet, potom mandle schladíme a sloupneme slupku ( která jde po spaření pěkně sloupnout ). Mandle rozmixujeme s vodou "do hladka". Potom dochutíme medem, špetkou skoříce ( případně vanilkou v prášku ). Pokud chceme dosáhnout výraznější chuť, necháme nápoj odstát cca 3 hodiny v chladnu a rozmixujeme na nejvyšší otáčky až vznikně pěnivý nápoj.

Jak vyrobit kokosové mléko?

Kokosové mléko můžeme přidat do koktejlů, smoothies, kávy nebo ho můžeme použít na přípravu hořké čokolády. Kokosové mléko je jednoduché na přípravu a neobsahuje žádná aditiva jako koupené v plechovce nebo platovém obalu. A navíc od tradičních mléčných výrobků, které mohou způsobovat záněty, kokosové mléko obsahuje kyselinu, která snižuje množství některých zánětlivých enzymů.  Přidejte kokosové mléko do koktejlů ( smoothies ) nebo kávy, čaje, nebo si na něm pochutnejte jen tak... více