Jak skladovat ořechy

24.10.2017 21:36

Proběhla doba sklizně ořechu a je dobré se podívat na možnosti jak uchovat sklizené ořechy do příštího roku. Pokud máte přebytečné ořechy je vhodné se důkladně zamyslet,jak je uchovat až do další sklizně, aby jste je mohli průběžně konzumovat.

Možnosti skladování ořechů:

  • vyloupané v hermeticky uzavřených nádobách (mají menší trvanlivost, časem mohou ořechy žluknou), důležité je chladné,Ořechy temné a suché místo
  • v mrazáku vydrží vyloupaná jádra minimálně 1 - 2 roky
  • v ledničce je můžeme skladovat měsíce, max. půl roku
  • ponechané ve skořápce, je nutné je důkladně usušit, vydrží i roky při dobrém skladování
  • nakládané v medu
  • zavařit tradičním způsobem do sklenic, ořechy bez změny chuti i ostatních vlastností vydrží po dobu několika let

Jak zavařit ořechy klasickým způsobem?

možná máte zkušenosti se zavařováním sezónního ovoce (hrušky, jahody, meruňky švestky atd)., ale ořechy? Je to opravdu možné? Ano, níže uvádíme stručný postup. Vlašské ořechy jsou velmi náchylné ke žluknutí a plesnivění, proto jsou vhodné pro tento typ konzervace.
 
  • vyloupeme suché vlašské ořechy ze skořápek a případně je nechte ještě dokonale proschnout (až několik týdnů)
  • suché ořechy musí, pokud je mnete v rukou, tzv šustit
  • důkladně proberte všechyn ořechy, aby v nich nebyly zádné plesnivé kousky
  • zavařovací sklenice vysterilizujte a důkladně vysušte
  • do suchých sklenic vložte suché ořechy a zavíčkujte
  • na spodek velkého hrnce položte utěrku a na ní sklenice s ořechy
  • podlijte vodou, přiklopte poklicí, nechte ohřát a sterilujte na 80°C asi 20 minut
  • sklenice vyndejte, otřete do sucha a převraťte víčkem vzhůru
  • zakryjte a nechte důkladně vychladnout na dece
  • skladujte v temné spíži
Dle zkušeností vydrží takto zavřené ořechy i několik roků
 
Pro zavařování můžete použít i další ořechy (mandle, pekanové i lískové ořechy), můžete postupovat dle výše popsaném schématu.
Ještě jednodušším způsobem zavařování je použití mikrovlnné trouby. Postupujeme stejně, je nutné vyvařit a vysušit zavařovací sklenice, vložit do nich ořechy, ovšem dál už je to jiné. Otevřené sklenice vložte do mikrovlnné trouby zhruba na tři minuty. Sklenice vyndejte, ihned zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. A je hotovo.
 

Druhy ořechů a jejich účinky na zdraví

 

 

Superpotraviny

31.01.2016 20:20
Jaké superpotraviny můžeme použít v boji s rakovinou? Platí však i obecná doporučení nekouřit, nepít alkohol a zařadit do svého jídelníčku dostatek syrové stravy - RAW FOOD ( čerstvé ovoce, zelenina, ořechy, semínka, panenské oleje, koření...) Níže máte seznam superpotravin, které můžeme...

Novinky

24.10.2017 21:36
Proběhla doba sklizně ořechu a je dobré se podívat na možnosti jak uchovat sklizené ořechy do příštího roku. Pokud máte přebytečné ořechy je vhodné se důkladně zamyslet,jak je uchovat až do další sklizně, aby jste je mohli průběžně konzumovat. Možnosti skladování ořechů: vyloupané v hermeticky...
11.10.2016 18:26
Bezlepkové mouky seznam: mouka z Červené čočky mouka z Černé rýže mouka z červené rýže čiroková mouka bílá Chia mouka Pohanková bezleková mouka
11.10.2016 18:11
Nenasýtené zdravé tuky: Patrí sem napríklad omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny, sú súčasťou zdravej stravy a veľmi prospievajú nášmu organizmu. Znižujú hodnoty cholesterolu a krvného tlaku, pomáhajú pri chudnutí, podporujú pamäť a zdravé srdce, posilňujú...
10.05.2016 23:57
Podívejte se, jaké potraviny mohou obnovit nejpodstatnější orgán vašeho těla! Potraviny pro játra jsou nezbytné pro udržení silných játer fungující optimálně. Zdravá játra hrají klíčovou roli při zmírnění zažívacích problémů, např. pomalý metabolismus, plynatost, nadýmání a zácpa. Regulují...
27.02.2016 01:05
Ako bojovať s nadúvaním? Ak vás po požití akéhokoľvek jedla trápia nepríjemné tlačivá pocity v žalúdku, nadúvanie a bolesti brucha, pravdepodobne robíte niečo zle. Hoci nejde o výnimočný jav, dá sa mu v niektorých prípadoch účinne predchádzať.   Nadúvanie - príznaky: zdvihnuté brucho je...
26.02.2016 17:34
Chcete sa stravovať zdravo, aký olej zvoliť? Otázku, ktorú si musíte pred kúpou a najmä pred samotným použitím oleja položiť je, na čo konkrétne ho budete používať. To že každý olej nie je vhodný, ako pre studenú, tak teplú kuchyňu, ste už určite niekde začuli. Keď sa na to pozrieme z výživového...
22.02.2016 17:50
Poslední dobou se pojem superpotravina hodně rozšířil. Mnoho lidí ale stále neví, v čem jejich význam spočívá. Pojďme se podívat na to, proč jsou tyto potraviny super. Superpotraviny jsou ty, které jsou pro naše tělo opravdu prospěšné. Je to díky obsahu důležitých látek a živin, vitamínů, minerálů...
19.12.2015 20:01
Jak vyrobit mandlové mléko - varianta I? Pro konzumenty s alergií na mléko či při nestravitelnosti laktózy je jako výborná náhražka mandlové mléko. To platí i pro všechny malé děti a lidi s kožními problémy (ekzémy). Mandlové mléko má mírně projímavé účinky Recept: 25 dkg mandlí...
12.12.2015 13:48
Vlašské ořechy mohou při delším skladování žluknou a plesnivět. Jak si ořechy uchovat co nejdéle? Známe doporučení profesionálů i domácí fígle. Skladovat ve skořápce nebo loupané? déle rozhodně vydrží ořechy ve skořápce v suchu, chladnu a temnu ( více jak 1 rok ) - skořábka slouží jako...
12.11.2015 18:06
  Ľudia viac a viac začínajú objavovať kúzlo zelených potravín (green foods), ktorých je v súčasnosti na trhu veľké množstvo. Pomáhajú nám žiť zdravšie. Nesmieme ale zabúdať, že zdravie je tiež o celkovej strave, pohybu, pravidelnom spánku a duševnej...

Diskusní téma: Jak skladovat ořechy

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek