12.11.2015 18:06
Ľudia viac a viac začínajú objavovať kúzlo zelených potravín (green foods), ktorých je v súčasnosti na trhu veľké množstvo. Pomáhajú nám žiť zdravšie. Nesmieme ale zabúdať, že zdravie je tiež o celkovej strave, pohybu, pravidelnom spánku a duševnej pohode.
Mladý zelený jačmeň je viac než len potravinovým doplnkom. Radí sa medzi plnohodnotné základné zelené potraviny. Green foods majú výrazný pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Pôsobí nielen ako prevencia, ale pomáhajú aj pri liečbe rôznych ochorení, čistí telo a dodávajú energiu.
Mladý jačmeň je bohatý na enzýmy, bielkoviny, vitamíny (vitamíny radu B a vitamín C a E), minerály, chlorofyl, stopové prvky, aminokyseliny, antioxidanty, nenasýtené mastné kyseliny, sacharidy a ďalšie látky. Pomáha zbaviť naše telo prekyslenie. A predovšetkým zabraňuje bunkovému starnutiu. Navyše mnoho ľudí tvrdí, že vďaka nemu získali obrovské množstvo energie.
To ale nie je všetko! Mladý jačmeň prispieva k správnej hladine krvného cukru a cholesterolu, údajne potláča rast rakovinových buniek, ďalej napomáha nášmu telu pri kardiovaskulárnom ochorení, anémiu, nespavosti, zlom sústredenie a nadváhe. Ďalej sa využíva v prípade, že trpíme dýchacími ťažkosťami, kožným ochorením alebo zápchou. Mladý jačmeň pôsobí tiež ako prírodné probiotikum.
Mladý jačmeň je výborný napríklad pre ranné raňajkami. Príprava nápoja je veľmi rýchla a jednoduchá. Je možné zakúpiť mladý jačmeň vo forme tabliet alebo prášku.
Od rastlinky k prášku aneb s čím máme tú česť?
Mladý jačmeň sa v podstate vôbec nelíši od jačmeňa používaného u iných výrobkov z jačmeňa. Rozdiel je v tom, že mladý jačmeň sa zberá skôr. Konkrétne sa uvádza, že pri dĺžke 20-25 cm. A prečo? V tejto fáze rastu má jačmeň najviac živín.
Mladé výhonky jačmeňa sa po zbere hneď sušia alebo sa lisujú na šťavu. Lisovaním získame kvapalný extrakt, ktorý sa následne sušia na prášok. Ten si môžeme zakúpiť napríklad v obchodoch so zdravou výživou alebo na iných miestach. Po rozmýchání vo vode dostaneme veľmi osviežujúci nápoj.
Dobrú chuť!